Objavljeno thehobbycook na srp. - 25 - 2012
Potrebni sastojci

  • 1 kg rajčica
  • 3 jabuke (500 g), oguljene, očišćene i naribane
  • 2 glavice crvenog luka, nasjeckati
  • 1-2 crvene čili papričice, narezati
  • 230 g (1 šalica) svijetlog smeđeg šećera
  • 250 ml (1 šalica) jabučnog octa

Kuhinja: Vrijeme kuhanja: 60 minuta Serviranje: Za ljudi


Nožem načinite križ na donjoj strani svake oprane rajčice. Stavite ih u zdjelu, prelijte uzavrelom vodom i ostavite tako 30 sekundi ili dok im se koža ne počne odvajati. Prebacite u zdjelu s hladnom vodom.

Ogulite kožu, krupno narežite rajčice i stavite ih u veliku posudu.

Zatim u posudu dodajte ostale sastojke i miješajte na laganoj vatri dok se sav šećer ne rastopi. Pustite da uzavre, a zatim smanjite temperaturu vatre i, uz često miješanje, pirjajte otprilike 2 sata ili dok umak ne izgubi na masi i zgusne se.

Žlicom odmah napunite čiste, sterilizirane, zagrijane staklenke i zabrtvite. Staklenke okrenite naopako na dvije minute i zatim ih preorkenite te ostavite da se ohlade.

Označite naljepnicom s naznakom sadržaja i datuma priprave. Ne dirajte mjesec dana, kako bi se arome potpuno razvile. Čuvajte na hladnom, tamnom mjestu do 12 mjeseci. Nakon otvaranja čuvajte u hladnjaku do 6 tjedana.

 

Print Friendly

Kategorija:

Zanimljivosti

Ajme koliko nas je!...

Objavljeno tra. - 1 - 2015

2 komentara

Ajme, koliko nas je!...

Objavljeno ožu. - 1 - 2015

12 komentara

Sve koristi jestivog ulja

Objavljeno kol. - 10 - 2013

0 Komentara

Dekorirati torte možete i...

Objavljeno ožu. - 19 - 2013

2 komentara

Što se sve može...

Objavljeno pro. - 5 - 2012

2 komentara

Praktični savjeti u slastičarstvu

Objavljeno lis. - 8 - 2012

1 Komentar

Versatile Blogger Award

Objavljeno ruj. - 14 - 2012

3 komentara

Smoothies – osvježavajući i...

Objavljeno kol. - 29 - 2012

12 komentara



Više zanimljivosti...